Яблочный пай из меню ресторана НАЦИОНАЛЬ 60-х годов

«С годами усердие перешло в страсть. Мало кто догадывался, а практически никто не догадывался, что сухопарый человек в строгой серой (коричневой) тройке, ежедневно кушающий кофе и яблочный пирог в кафе «Националь», обуреваем страстной любовью к душной, почти никому не известной стране».

Это строки из сатирико-фантастической повести Василия Аксёнова «Затоваренная бочкотара», которая легла в основу нового спектакля режиссера Маши Карлсон на сцене театрального пространства «Внутри». Премьера состоится 15 июля.

А ведь это о нашем яблочном пироге! Яблочном пае из меню ресторана «Националь» из 60-х.

Мы рассказывали его историю осенью, когда пытались реконструировать этот пирог по описанию выпускников журфака МГУ, про которых снимала кино Оля Сергеева, главный редактор журнала Seasons.

Рецепт пая найти не удалось, хотя мы и отправляли запрос в Ленинскую библиотеку, но мы попробовали реконструировать его по описанию наших героев: “Слой из песочного теста, яблочный слой и верхний закрытый слой бисквита. Подавали его, обильно посыпая сахарной пудрой”.

Масса нетто: 1100 г.
Хранить при 2-4°С
Срок хранения: 72 ч с даты изготовления.

Обращаем ваше внимание, что мы осуществляем доставку по Москве только в пределах МКАД!
Доставка 500 ₽.

Состав: яблоки, сахарная пудра, мука в/с, масло сливочное, яйцо, цедра апельсина, лимон, корица, ваниль, соль.
Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:
белки – 3,0 г, жиры – 6,1 г, углеводы – 20,1 г,
калорийность – 186,7 ккал.